Прочетен: 445 Коментари: 0 Гласове:
Последна промяна: 02.05.2013 16:41
Необходими Продукти
- брашно - 1 кг
- яйца - 5 броя
- прясно мляко - 1 ч.ч.
- захар - 1 ч.ч.
- мас - към 250 г
- стафиди
- бадеми
- портокали - 1/2 от сокът и настъргана кора на 1 неголям портокал
- ванилия - 1 прахче
- мая - около 20 - 30 г жива
- сол - 1 щипка
Разтворете маята в 1/2 от хладкото мляко с 1 ч.л. захар и малко брашно. Получената кашица оставете на топло да втаса.
Пресейте брашното, направете калденче и добавете втасалата мая, разбитите яйца, захарта, разтворена в останалото прясно мляко, ванилията, портокаловия сок и кора.
Добавяйки постепенно от маста замесете тестото и месете до получаването на мехури. Разстилайте и събирайте тестото вместо да го удряте по масата. Оставете в намазнена купа да втаса, докато удвои обема си.
От готовото тесто оформете 1 голям или 2 по-малки козунака, като ги сплетете на плитка и слагате в тях стафиди и бадеми.
Оставете отново да втасат на топло, като ги покриете внимателно с кърпа. Щом отново увеличат обема си ги намажете с разбито яйце, поръсете със захар и по желание забодете бадеми.
Сложете да се изпекат в предварително загряна силна фурна. На 10-15 минута намалете и опечете до готовност.
2. radostinalassa
3. varg1
4. leonleonovpom2
5. kvg55
6. wonder
7. planinitenabulgaria
8. mt46
9. sparotok
10. hadjito
11. stela50
12. getmans1
13. zaw12929
14. tota
2. radostinalassa
3. lamb
4. vesonai
5. samvoin
6. hadjito
7. manoelia
8. bateico
9. mimogarcia
10. sekirata