Пилешкото месо на пазара, което е в суров вид все повече върви „в комплект” с бактерия, която предизвиква диария, висока температура и стомашни болки, и то сред потребителите в страните от ЕС, стресират данни от доклад на Европейската агенция за безопасност на храните.

Опасната зараза от кампилобактер разболява пета поредна година и отбелязаните случай на засегнати са нараснали.
Европейската агенция за безопасност на храните в Италия и Европейския център за контрол и превенция на заболяванията в Швеция не могат все още да установят причините, които предизвикват широкото разпространение на заразоносителя. В момента специалисти се борят да открият необходимите мерки за контрол на бактерията на различни фази в хранителната верига.

Добрата новина от доклада е, че заразата салмонела е все по-малко вероятна: 99 020 са засегнатите през 2010 г. спрямо 108 618 през 2009 г. Намалели са случаите на зараза и с бактерията листерия, но пък в доклада шига-токсин, продуциращи Ешерихия коли е разболяла до 4000 през 2010 г. спрямо 3573 през 2009 г. По неведоми пътища най-уязвими са консуматорите в Германия и Холандия.
За съжаление рисковите продукти са довели и до фатален край. Двадесет и петима заразени са починали в резултат на заболяване, предизвикано от консумация на хранителни продукти през 2010 г., от които 16 – от салмонела и 4 от листерия.
Надежда Димитрова