Мини омлети с пушена треска със салата от спанак и воден лук Мини омлети с пушена треска със салата от спанак и воден лук

Омлети с риба на фурна, поднесени с препечени филийки и зелена салата

Тествано лесно

8 порции

Време за подготовка 25 минути

Време за готвене 20 минути

Начин на приготвяне

1. Сложете млякото, 600 мл вода, дафиновите листа, лука и черния пипер в плитък съд и ги кипнете. Добавете треската, намалете огъня и оставете сместа да къкри 4-5 мин. Извадете рибата в чиния и когато изстине достатъчно, я накъсайте на едри парченца, като изхвърлите кожата и костите.

2. Загрейте фурната на 200°С (180°С с обдухване). Разбийте яйцата и ги овкусете със сол и черен пипер. Намаслете две форми за йоркширски пудинг с по 4 дупки, разпределете в тях яйцата и рибата. Печете 10-12 мин – омлетите все още ще бъдат леко сурови в средата, но ще ги завършите в грила.

 

3. Междувременно пригответе салатата. Объркайте водния лук със спанака. Пригответе дресинга като смесите оцета, сината и зехтина. Залейте салатата с него.

4. Загрейте грила на висока температура. Смесете сметаната с пармезана, изсипете по малко върху всеки омлет и печете до златисто. Прехвърлете готовите омлети в чинии и ги поднесете поръсени със сибирски лук, със салата и препечени филийки с масло отстрани.

  Стойности за една порция:

калории 255 ккал; протеини 24 г; въглехидрати няма г; мазнини 18 г; наситени мазнини 8 г; влакнини няма г; захар няма г; сол 1,79 г;