Мекици със сирене от Ефросия    

Десерти
видяна		ласа
Необходими продукти брашно - 400 г яйца - 1 брой сирене - 100 г мая - 15 г вода - 1/4 ч.ч. хладка кисело мляко - 100 г сол - 1/2 ч.л. захар - 50 г пудра

Приготвяне на Мекици със сирене Размийте маята с малко хладка вода и малко брашно и оставете да втаса. Постепенно прибавете киселото мляко, яйцата и брашното.

Объркайте тестото, което трябва да е със средна мекота и след това добавете натрошеното сирене. Оформете мекици и ги изпържете в силно сгорещена мазнина от двете страни.