Потребителски вход

Запомни ме | Регистрация
Отворете си сърцата и изживейте една неповторима вечер!Нека в домовете и сърцата ви да има много любов и топлина! Нека радост да сгрява душите ви!Да украсим душите си с положителни и светли мисли, да ги стоплим с обич и благодарност за хубавите неща около нас!С пожелания за вълшебна вечер Бог да ви пази!t> "Щастието често се промъква през врата, която не знаеш, че си оставил отворена."
Автор: patriciq1111 Категория: Забавление
Прочетен: 11196924 Постинги: 8842 Коментари: 148
Постинги в блога от Май, 2013 г.
<<  <  1 2 3 4 5
02.05.2013 16:38 - Козунак с мас
  Козунак с мас image       Приготвяне 30 мин.   Готвене 40 мин.     Общо 70 мин.     Порции 1 бр.        

 

    Необходими Продукти
  • брашно - 1 кг
  • яйца - 5 броя
  • прясно мляко - 1 ч.ч.
  • захар - 1 ч.ч.
  • мас - към 250 г
  • стафиди
  • бадеми
  • портокали - 1/2 от сокът и настъргана кора на 1 неголям портокал
  • ванилия - 1 прахче
  • мая - около 20 - 30 г жива
  • сол - 1 щипка
  Приготвяне на Козунак с мас

Разтворете маята в 1/2 от хладкото мляко с 1 ч.л. захар и малко брашно. Получената кашица оставете на топло да втаса.

Пресейте брашното, направете калденче и добавете втасалата мая, разбитите яйца, захарта, разтворена в останалото прясно мляко, ванилията, портокаловия сок и кора.

Добавяйки постепенно от маста замесете тестото и месете до получаването на мехури. Разстилайте и събирайте тестото вместо да го удряте по масата. Оставете в намазнена купа да втаса, докато удвои обема си.

От готовото тесто оформете 1 голям или 2 по-малки козунака, като ги сплетете на плитка и слагате в тях стафиди и бадеми.

Оставете отново да втасат на топло, като ги покриете внимателно с кърпа. Щом отново увеличат обема си ги намажете с разбито яйце, поръсете със захар и по желание забодете бадеми.

Сложете да се изпекат в предварително загряна силна фурна. На 10-15 минута намалете и опечете до готовност.

Категория: Забавление
Прочетен: 374 Коментари: 0 Гласове: 1
Последна промяна: 02.05.2013 16:41

Козунакът е най-известния обреден хляб в нашата страна, като традиционно се приготвя за Великден. Зарадвайте вашите близки и приятели с домашно приготвен козунак. Вижте нашето предложение.

Необходими продукти: 1 кг брашно, 250 гр. захар, 250 г масло, 25 г мая, която да не е суха, 250 г прясно мляко, 7 яйца /един жълтък е за намазването на козунакът/, кората от 1 лимон, 1 ванилия, 1 с.л. ром или коняк.

Смесете маята с 1 ч.л. захар и 1 щипка сол, добавете топло прясното мляко, но не цялото количество. Прибавете и малко брашно и размесете тази смес до получаване на кашичка. Покрийте с кърпа и оставете сместа да втаса. Ще познаете, че е втасала, когато увеличи обема си около три пъти. Разбъркайте я и оставете да втаса още веднъж.

Пресейте брашното в тавичка, която е предварително затоплена. Затоплете останалото мляко със захар, докато тя не се разтвори напълно. Разбийте яйцата и рома и прибавете ванилията. Разтопете маслото в отделен съд, но внимавайте да не започне да се запържва.

image   

Направете кладенче в пресятото брашно и с постоянно разбъркване добавяйте първо разбитите яйца с ром и ванилия, след това млякото, маслото и накрая сместа с маята, която приготвихме най-напред. Месете тази смес, докато не стане напълно хомогенна. Тестото, което сте получили трябва да е меко, топло и да не лепне.

Намажете повърхността на масата с малко олио или разтопено масло и започнете да биете тестото в нея със силни удари. Цялото тесто трябва да стане на мехурчета, които лесно ще видите.

Когато излязат мехурчетата намажете тестото с олио и го оставете да втасва в предварително леко затоплена фурна. Покрийте го с кърпа. Когато то увеличи своя обем тройно, отново трябва да го размесите с малко олио.

Разделете тестото на три равни части, от които се оформят дълги около 50 см рула. Сплетете ги на плитка, като ги съединявате с притискане. По ваше желание можете да сложите отгоре стафиди. Поставете козунакът в омазнена тава и оставете да втаса отново. Намажете го с жълтък и поръсете обилно със захар. Печете в умерена фурна. Извадете козунакът от тавичката, когато вече е леко изстинал.

 
Категория: Забавление
Прочетен: 577 Коментари: 0 Гласове: 1
Последна промяна: 02.05.2013 16:34
КОЗУНАК ПЛЕТЕН С РОМ И СТАФИДИ
НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ ЗА КОЗУНАК ПЛЕТЕН С РОМ И СТАФИДИ 40 гр. мая 100 мл. хладко прясно мляко 6 яйца 350 гр. захар 150 мл. олио 1 лимон 50 мл. ром 2 ванилии 350 мл. прясно мляко 1500 гр. брашно   НАЧИН НА ПРИГОТОВЛЕНИЕ НА КОЗУНАК ПЛЕТЕН С РОМ И СТАФИДИ Забъркайте 40 гр. мая с 100 мл. хладко прясно мляко и 1 с.л. захар.   Оставете да бухне на топло в похлупена купа. Разбийте 6 яйца с 350 г. захар, 150 мл. затоплено олио, ситно нарязаната кора и сока на един лимон, 50 мл. ром, 2 ванилии, 350 мл. прясно мляко.   Пресейте 1500 г. брашно, направете кладенче и в него изсипете маята и другите продукти. Замесете и оставете да втаса на топло 45 минути. Разделете тестото на 2 части, разточете и навийте на рула и сплетете. Сложете в намаслена тава, намажете с разбито яйце, поръсете със захар и набодете 150 гр. стафиди. Изпечете в умерена фурна. Надяваме се тази рецепта за козунак да ви е допаднала!
Категория: Забавление
Прочетен: 564 Коментари: 0 Гласове: 0
Последна промяна: 02.05.2013 16:12
<<  <  1 2 3 4 5
Търсене

За този блог
Автор: patriciq1111
Категория: Забавление
Прочетен: 11196924
Постинги: 8842
Коментари: 148
Гласове: 2518
Архив
Календар
«  Май, 2013  >>
ПВСЧПСН
12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031