Потребителски вход

Запомни ме | Регистрация
Постинг
07.09.2016 00:15 - Добро Утро Приятели
Автор: patriciq1111 Категория: Забавление   
Прочетен: 307 Коментари: 0 Гласове:
1

Последна промяна: 07.09.2016 00:30


  За чаша добро кафе

imageimageimageimage
imageе от откриването му в Древна Арабия. Техниките на печене и методите на приготвяне може и да са се променили, но любовта ни към кафето продължава да расте.

image

„Добро утро! Чаша кафе? „Какъв по-хубав старт на деня… Особено ако е поднесено с любов. Кафето ни събужда, прояснява съзнанието ни, действа ободряващо и ревитализиращо и върху тялото ни.

Има десетки научни изследвания за влиянието на кафето. Само вдишване на аромата на кафето помага на мозъка да се справи с последствията от стреса, предизвикан от недостига на сън, показаха например резултати от изследвания, проведени в Южна Корея, Германия и Япония.

Какво кафе да пием, за да се насладим максимално на вкусовите
му качества и ползите върху тялото и съзнанието ни? Към вкуса, идващ от сорта кафе и географския район, в който е расло, както и от добавките от мляко, сметана, канела и захар всеки има своите лични предпочитания. Има обаче няколко универсални правила, които важат за всяко едно кафе, независимо къде е отгледано и опечено.

imageКафето е пресен продукт и негови врагове са кислородът, светлината, топлината и влагата. А в България масово се продават насипни
кафета от отворени чували, стоящи на пода на магазините. Да си купувате от тях не е особено добра идея, въпреки конкурентните
им цени и привидно голямото разнообразие, с което можете да си правите различни смески. Да видим защо.

Общоизвестни факти за насипното кафе:

image

Неясен произход (няма информация за вносителя/производителя,
за това кой, кога и как е пекъл кафето).
Няма срок на годност (няма информация за това кога точно е било опечено кафето и колко дълго е стояло в отворените чували, преди да бъде продадено).
Лоши условия за съхранение – не се знае как и в какво е било транспортирано кафето и къде е било съхранявано, преди да достигне до магазина).
Насипното кафе се съхранява в нехигиенични зеблени чували, които са въздухопропускливи, събират прах и пускат власинки.

Научни изследвания са доказали, че:

Печеното кафе на зърна губи 30% от аромата си, ако се съхранява 3 дни в отворен съд/чувал/контейнер след изпичането.

Печеното кафе на зърна губи 56% от аромата си, ако престои 2
седмици в отверен съд/чувал/контейнер.

Печеното кафе променя вкуса си, ако престои повече от 3 дни в отворен съд – придобива баят и плесенясал оттенък.

Когато кафето се опакова в нискокислородна среда (с азот), то запазва вкуса и аромата си.

Опакованото кафе е предпазено от кислорода, от светлината и влагата. Опаковката спомага за запазване на силата, вкуса и аромата на кафето

 


Тагове:   Добро утро,


Гласувай:
1
0



Следващ постинг
Предишен постинг

Няма коментари
Търсене

За този блог
Автор: patriciq1111
Категория: Забавление
Прочетен: 8347957
Постинги: 7072
Коментари: 147
Гласове: 2306
Спечели и ти от своя блог!
Календар
«  Септември, 2017  
ПВСЧПСН
123
45678910
11121314151617
18192021222324
252627282930